Ces "orteils de dragons" comestibles et déjà menacés / Naomi Tomky / National Geographic (2022)  

Public ISBD Titre : Ces "orteils de dragons" comestibles et déjà menacés Type de document : document électronique Auteurs : Naomi Tomky Editeur : National Geographic, 2022 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé / Etats-Unis / produit de la mer Résumé : Présentation des pouces-pieds, crustacés appelés "orteils de dragons" : un produit de la mer avec un goût unique très prisé, une tradition culturelle notamment aux États-Unis, une surexploitation qui les menace de disparition. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.nationalgeographic.fr/environnement/ces-orteils-de-dragons-sont-come [...] Ces "orteils de dragons" comestibles et déjà menacés [document électronique] / Naomi Tomky . - National Geographic, 2022 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : crustacé / Etats-Unis / produit de la mer Résumé : Présentation des pouces-pieds, crustacés appelés "orteils de dragons" : un produit de la mer avec un goût unique très prisé, une tradition culturelle notamment aux États-Unis, une surexploitation qui les menace de disparition. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.nationalgeographic.fr/environnement/ces-orteils-de-dragons-sont-come [...]

L'encornet, nouvelle proie des pêcheurs chinois / Lucy Hornby / Courrier International (2017) in Courrier international (Paris. 1990), 1384 (11/05/2017)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1384 (11/05/2017) Titre : L'encornet, nouvelle proie des pêcheurs chinois Type de document : texte imprimé Auteurs : Lucy Hornby, Auteur Editeur : Courrier International, 2017 Article : p.42-43 Note générale : Carte. Langues : Français (fre) Descripteurs : Chili / produit de la mer / surpêche Résumé : Dans Financial Times [presse britannique] en 2017, extraits d'une enquête au Chili sur les conséquences de la surpêche : la raréfaction de certains poissons et les répercussions ; le pourcentage de stocks de poissons commerciaux menacés ; des exemples ; le cas de l'encornet ; les causes chinoises des menaces de surpêche ; une analyse à Zhoustan en Chine du processus ayant amené à cette surpêche. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] L'encornet, nouvelle proie des pêcheurs chinois [texte imprimé] / Lucy Hornby, Auteur . - Courrier International, 2017 . - p.42-43. Carte. Langues : Français (fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1384 (11/05/2017) Descripteurs : Chili / produit de la mer / surpêche Résumé : Dans Financial Times [presse britannique] en 2017, extraits d'une enquête au Chili sur les conséquences de la surpêche : la raréfaction de certains poissons et les répercussions ; le pourcentage de stocks de poissons commerciaux menacés ; des exemples ; le cas de l'encornet ; les causes chinoises des menaces de surpêche ; une analyse à Zhoustan en Chine du processus ayant amené à cette surpêche. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Il n'y a pas que le saumon ! in Sciences Ouest, 333 (juillet 2015)

Public ISBD [article]  inSciences Ouest > 333 (juillet 2015) Titre : Il n'y a pas que le saumon ! Type de document : texte imprimé Année : 2015 Article : p.15 Descripteurs : produit de la mer Résumé : Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer. Nature du document : documentaire [article] Il n'y a pas que le saumon ! [texte imprimé] . - 2015 . - p.15. in Sciences Ouest > 333 (juillet 2015) Descripteurs : produit de la mer Résumé : Des chercheurs en marketing repensent le parcours du poisson du bateau à l'assiette, pour pêcher et consommer mieux. Traçabilité des produits de la mer. Nature du document : documentaire

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Isoler la crème des algues in Sciences Ouest, 323 (09/2014)

Public ISBD [article]  inSciences Ouest > 323 (09/2014) Titre : Isoler la crème des algues Type de document : texte imprimé Année : 2014 Descripteurs : algue / hygiène / innovation / produit de beauté / produit de la mer Résumé : Les produits cosmétiques, y compris les grandes marques, contiennent des algues et des savoir-faire poussés en Bretagne. Nature du document : documentaire [article] Isoler la crème des algues [texte imprimé] . - 2014. in Sciences Ouest > 323 (09/2014) Descripteurs : algue / hygiène / innovation / produit de beauté / produit de la mer Résumé : Les produits cosmétiques, y compris les grandes marques, contiennent des algues et des savoir-faire poussés en Bretagne. Nature du document : documentaire

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Un nouveau coquillage dans nos assiettes / Agnès Boiron in Sciences Ouest, 333 (juillet 2015)

Public ISBD [article]  inSciences Ouest > 333 (juillet 2015) Titre : Un nouveau coquillage dans nos assiettes Type de document : texte imprimé Auteurs : Agnès Boiron, Auteur Année : 2015 Article : p. 9 Descripteurs : alimentation / produit de la mer / recherche scientifique Résumé : L'IFREMER travaille à la valorisation de la crépidule, coquillage invasif de la côte nord bretonne. L'entreprise finistérienne Britexa commercialise ce berlingot des mers cuisiné. Nature du document : documentaire [article] Un nouveau coquillage dans nos assiettes [texte imprimé] / Agnès Boiron, Auteur . - 2015 . - p. 9. in Sciences Ouest > 333 (juillet 2015) Descripteurs : alimentation / produit de la mer / recherche scientifique Résumé : L'IFREMER travaille à la valorisation de la crépidule, coquillage invasif de la côte nord bretonne. L'entreprise finistérienne Britexa commercialise ce berlingot des mers cuisiné. Nature du document : documentaire

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À l'origine de la musique préhistorique / Elsa Mourgues / France culture (2021)  

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Pêcher durable, consommer responsable / Aquarium tropical (2022)  

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Poiscaille apporte de la fraîcheur à la petite pêche / Sébastien Daycard-Heid / Alternatives economiques (2017) in Alternatives économiques (Quétigny), 371 (09/2017)

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Rome : le goût de la mer / Jean-Claude Hocquet / Société d'éditions scientifiques (2009) in L'Histoire (Paris. 1978), 342 (05/2009)

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La trompe des cavernes / Romain Pigeaud / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 336 (05/2021)

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A Venise, du poisson pour tous ! / Solène Rivoal / Sophia Publications (2021) in L'Histoire (Paris. 1978), 479 (01/2021)

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