Le monde commence à se libérer des graisses industrielles / Kheira Bettayeb / Excelsior publications (2018) in La Science et la vie (Paris), 1210 (07/2018)

Public ISBD [article]  inLa Science et la vie (Paris) > 1210 (07/2018) Titre : Le monde commence à se libérer des graisses industrielles Type de document : texte imprimé Auteurs : Kheira Bettayeb, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2018 Article : p.38-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : corps gras / hygiène alimentaire / législation Résumé : Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le monde commence à se libérer des graisses industrielles [texte imprimé] / Kheira Bettayeb, Auteur . - Excelsior publications, 2018 . - p.38-39. Langues : Français (fre) in La Science et la vie (Paris) > 1210 (07/2018) Descripteurs : corps gras / hygiène alimentaire / législation Résumé : Le point sur les graisses industrielles dans le monde (acides gras trans) : les effets sur la santé et les mesures mises en place ; cas du Danemark. Carte : consommation de gras trans à l'échelle mondiale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	documentaire	Archives	007320	Disponible

Peut-on mélanger l'huile et l'eau ? / Dominique Galiana / Espace des sciences (2020)  

Public ISBD Titre : Peut-on mélanger l'huile et l'eau ? Type de document : document électronique Auteurs : Dominique Galiana ; Nicolas Guillas Editeur : Espace des sciences, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : corps gras Mots-clés : eau (composé chimique) Résumé : Point sur l'impossibilité de mélanger l'huile et l'eau ; l'exemple de la mayonnaise. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/peut-on-melanger-l-huile-et-l- [...] Peut-on mélanger l'huile et l'eau ? [document électronique] / Dominique Galiana ; Nicolas Guillas . - Espace des sciences, 2020 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : corps gras Mots-clés : eau (composé chimique) Résumé : Point sur l'impossibilité de mélanger l'huile et l'eau ; l'exemple de la mayonnaise. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/peut-on-melanger-l-huile-et-l- [...]