Bien manger, ça veut dire quoi ? / Ligue nationale contre le cancer (2018)  

Public ISBD Titre : Bien manger, ça veut dire quoi ? Type de document : document électronique Editeur : Ligue nationale contre le cancer, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique Résumé : Point sur une bonne alimentation : les règles de bases ; la leptine, une hormone permettant de réguler l'appétit (la satiété). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://lig-up.net/junior/contenus/77/bien-manger-ca-veut-dire-quoi Bien manger, ça veut dire quoi ? [document électronique] . - Ligue nationale contre le cancer, 2018 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique Résumé : Point sur une bonne alimentation : les règles de bases ; la leptine, une hormone permettant de réguler l'appétit (la satiété). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://lig-up.net/junior/contenus/77/bien-manger-ca-veut-dire-quoi

Confessions d'un gastrosophe / Michel Onfray / Philo éditions (2011) in Philosophie magazine, 050 (06/2011)

Public ISBD [article]  inPhilosophie magazine > 050 (06/2011) Titre : Confessions d'un gastrosophe Type de document : texte imprimé Auteurs : Michel Onfray, Personne interviewée ; Martin Legros, Intervieweur Editeur : Philo éditions, 2011 Article : p.54-57 Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique / gastronomie / question philosophique Résumé : Entretien avec le philosophe Michel Onfray qui fait de la diététique la question centrale du problème existentiel : définition du concept de "gastrosophie" ; lien entre la question alimentaire et la place accordée au corps chez les penseurs ; point de vue sur l'évolution des pratiques culinaires ; définition d'une diététique hédoniste. Encadré : extrait de l'ouvrage de Michel Onfray, "Ce qui n'est pas donné est perdu", où il explique pourquoi il a fondé une Université populaire du goût et définit la "gastrosophie". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Confessions d'un gastrosophe [texte imprimé] / Michel Onfray, Personne interviewée ; Martin Legros, Intervieweur . - Philo éditions, 2011 . - p.54-57. Langues : Français (fre) in Philosophie magazine > 050 (06/2011) Descripteurs : diététique / gastronomie / question philosophique Résumé : Entretien avec le philosophe Michel Onfray qui fait de la diététique la question centrale du problème existentiel : définition du concept de "gastrosophie" ; lien entre la question alimentaire et la place accordée au corps chez les penseurs ; point de vue sur l'évolution des pratiques culinaires ; définition d'une diététique hédoniste. Encadré : extrait de l'ouvrage de Michel Onfray, "Ce qui n'est pas donné est perdu", où il explique pourquoi il a fondé une Université populaire du goût et définit la "gastrosophie". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Périodique	documentaire	CDI	004146	Disponible

Diététique / Xavier Hubaut / Mathématique du secondaire (2018)  

Public ISBD Titre : Diététique Type de document : document électronique Auteurs : Xavier Hubaut Editeur : Mathématique du secondaire, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique / restauration rapide Mots-clés : mathématiques Résumé : Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilibre alimentaire de cette nourriture. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://xavier.hubaut.info/coursmath/app/nefast.htm Diététique [document électronique] / Xavier Hubaut . - Mathématique du secondaire, 2018 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : diététique / restauration rapide Mots-clés : mathématiques Résumé : Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilibre alimentaire de cette nourriture. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : http://xavier.hubaut.info/coursmath/app/nefast.htm

La diététique à la romaine / Dimitri Tilloi D'Ambrosi / Sophia Publications (2020) in L'Histoire (Paris. 1978), 472 (06/2020)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 472 (06/2020) Titre : La diététique à la romaine Type de document : texte imprimé Auteurs : Dimitri Tilloi D'Ambrosi, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2020 Article : p.64-69 Langues : Français (fre) Descripteurs : Antiquité romaine / diététique Résumé : Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments proposés dans l'Empire romain, présentation des vertus médicinales accordées aux aliments proposés par le guide "Sur les facultés des aliments" de Gallien (céréales, bouillies pain, yaourt, légumes et légumineuses), place de la viande et du poisson, rôle des cuisiniers dans l'Antiquité romaine, modes de cuisson, condiments et assaisonnements, alimentation accompagnant les bains aux thermes, composition du dîner, adaptation du régime alimentaire en fonction des besoins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La diététique à la romaine [texte imprimé] / Dimitri Tilloi D'Ambrosi, Auteur . - Sophia Publications, 2020 . - p.64-69. Langues : Français (fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 472 (06/2020) Descripteurs : Antiquité romaine / diététique Résumé : Etude historique de la diététique dans l'Antiquité romaine : spécificité du régime alimentaire romain ; rôle de la diététique, branche de la médecine antique, dans la régulation de l'alimentation et le contrôle du corps ; variété d'aliments proposés dans l'Empire romain, présentation des vertus médicinales accordées aux aliments proposés par le guide "Sur les facultés des aliments" de Gallien (céréales, bouillies pain, yaourt, légumes et légumineuses), place de la viande et du poisson, rôle des cuisiniers dans l'Antiquité romaine, modes de cuisson, condiments et assaisonnements, alimentation accompagnant les bains aux thermes, composition du dîner, adaptation du régime alimentaire en fonction des besoins. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Archives	documentaire	Archives	008411	Disponible

Graisses : le retour en grâce ? / Marielle Mayo / Excelsior publications (2011) in La Science et la vie (Paris), 1125 (06/2011)

Public ISBD [article]  inLa Science et la vie (Paris) > 1125 (06/2011) Titre : Graisses : le retour en grâce ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marielle Mayo, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2011 Article : p.78-83 Note générale : Glossaire. Langues : Français (fre) Descripteurs : acide gras / diététique Résumé : Débat, en 2011, sur les acides gras saturés dans les apports nutritionnels conseillés (ANC) : rappel historique des recommandations de l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) ; remise en cause de l'implication des graisses saturées dans les troubles métaboliques ; distinction entre les différents acides gras saturés ; nécessité de trouver un bon équilibre alimentaire. Encadrés : points sur le cholestérol et les acides gras "trans", notamment dans leur implication du risque cardiaque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse [article] Graisses : le retour en grâce ? [texte imprimé] / Marielle Mayo, Auteur . - Excelsior publications, 2011 . - p.78-83. Glossaire. Langues : Français (fre) in La Science et la vie (Paris) > 1125 (06/2011) Descripteurs : acide gras / diététique Résumé : Débat, en 2011, sur les acides gras saturés dans les apports nutritionnels conseillés (ANC) : rappel historique des recommandations de l'Afssa (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) ; remise en cause de l'implication des graisses saturées dans les troubles métaboliques ; distinction entre les différents acides gras saturés ; nécessité de trouver un bon équilibre alimentaire. Encadrés : points sur le cholestérol et les acides gras "trans", notamment dans leur implication du risque cardiaque. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Débat, controverse

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
archives	documentaire	CDI	004100	Disponible

Guérir du diabète : les 3 pistes / Coralie Hancok / Excelsior publications (2017) in La Science et la vie (Paris), 1200 (09/2017)

Permalink

Je suis ce que je mange / Philo éditions (2011) in Philosophie magazine, 050 (06/2011)

Permalink

Jessie Inchauspé : un business pur sucre / Barbara Krief / Le Nouvel obs (2024) in Le Nouvel obs, 3135 (24/10/2024)

Permalink

Mais qu'est-ce qu'on mange ? / Marine Lamoureux / Bayard Presse (2018) in La Croix Campus, 204 (04/2018)

Permalink

La mort : la vaincre / Excelsior publications (2009) in Science et vie. Numéro hors série, 248 (09/2009)

Permalink

Le Nutri-Score en cinq questions / Direction de l'information légale et administrative (Dila) (2022)  

Permalink

Place au jeûne / Cédric Enjalbert / Philo éditions (2012) in Philosophie magazine, 062 (09/2012)

Permalink

Qualité nutritive des aliments : des inquiétudes et des exagérations / Gary Dagorn / Le Monde (2016)  

Permalink

La recette du bonheur / Héloïse Rambert / Unique Heritage Media (2024) in Epsiloon, 040 (10/2024)

Permalink