Un español en Francia con estrella Michelin / Rafael Castillo / Société maubeugeoise d'édition (2009) in Vocable (ed. espanola), 556 (16/04/2009)

Public ISBD [article]  inVocable (ed. espanola) > 556 (16/04/2009) Titre : Un español en Francia con estrella Michelin Type de document : texte imprimé Auteurs : Rafael Castillo, Auteur Editeur : Société maubeugeoise d'édition, 2009 Article : p.16-17 Note générale : Adresse. Langues : Espagnol (spa) Descripteurs : 2000- / France / métier : hôtellerie et restauration / personnage / restauration Résumé : Présentation, en 2009, du cuisinier espagnol Alberto Herraiz, installé en France et distingué par le guide Michelin. Encadré : présentation de l'un de ses menus à base de tapas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Un español en Francia con estrella Michelin [texte imprimé] / Rafael Castillo, Auteur . - Société maubeugeoise d'édition, 2009 . - p.16-17. Adresse. Langues : Espagnol (spa) in Vocable (ed. espanola) > 556 (16/04/2009) Descripteurs : 2000- / France / métier : hôtellerie et restauration / personnage / restauration Résumé : Présentation, en 2009, du cuisinier espagnol Alberto Herraiz, installé en France et distingué par le guide Michelin. Encadré : présentation de l'un de ses menus à base de tapas. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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