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Auteur Carine Peyrières |
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Tous végétariens : la solution ? / Carine Peyrières / Excelsior publications (2018) in Science & vie junior, 348 (09/2018)
[article]
Titre : Tous végétariens : la solution ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2018 Article : p.24-33 Note générale : Glossaire, schémas. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 348 (09/2018)Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / produit végétal / régime alimentaire Résumé : Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique, la pollution (épandage, engrais, pesticides, carburant des machines agricoles...). Conséquences de la surconsommation de viande pour la santé : cancer, diabètes, maladies cardio-vasculaires, AVC... Problème de la souffrance animale. Conséquences et limites d'un régime complètement végétarien. Dangers du régime végétalien. Risques de carences en nutriments (fer, zinc, vitamine B12) si l'on enlève totalement les protéines animales de son régime alimentaire. Aliments permettant de compenser le manque de viande (céréales, légumineuses). Controverse autour du soja. Importance de maintenir les champs et les prairies. Nécessité de conserver un élevage à dimension réduite. Explication des raisons pour lesquelles le poisson ne peut remplacer la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Tous végétariens : la solution ? [texte imprimé] / Carine Peyrières, Auteur . - Excelsior publications, 2018 . - p.24-33.
Glossaire, schémas.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 348 (09/2018)
Descripteurs : comportement alimentaire / produit animal / produit végétal / régime alimentaire Résumé : Dossier consacré au régime végétarien. Raisons de limiter la consommation de viande : importance de l'espace dédié à l'élevage et à la culture du fourrage et des céréales pour les animaux ; impact sur l'environnement, le réchauffement climatique, la pollution (épandage, engrais, pesticides, carburant des machines agricoles...). Conséquences de la surconsommation de viande pour la santé : cancer, diabètes, maladies cardio-vasculaires, AVC... Problème de la souffrance animale. Conséquences et limites d'un régime complètement végétarien. Dangers du régime végétalien. Risques de carences en nutriments (fer, zinc, vitamine B12) si l'on enlève totalement les protéines animales de son régime alimentaire. Aliments permettant de compenser le manque de viande (céréales, légumineuses). Controverse autour du soja. Importance de maintenir les champs et les prairies. Nécessité de conserver un élevage à dimension réduite. Explication des raisons pour lesquelles le poisson ne peut remplacer la viande. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire Archives 007325 Disponible Des toutous au regard si doux / Carine Peyrières / Excelsior publications (2019) in Science & vie junior, 362 (11/2019)
[article]
Titre : Des toutous au regard si doux Type de document : texte imprimé Auteurs : Carine Peyrières, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2019 Article : p.16-18 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 362 (11/2019)Descripteurs : muscle / oeil Mots-clés : chien (mammifère) Résumé : Point sur les caractéristiques du regard "implorant" spécifique des chiens : regard provoqué par deux muscles particuliers (découverts par Juliane Kaminski de l'Université de Portsmouth en Grande-Bretagne) n'existant pas chez les loups, détails de l'action de ces muscles ; impact de ce regard sur l'adoption des chiens dans un refuge, histoire de l'apparition des chiens domestiques à partir du loup ; apparition des deux muscles participant au regard "écarquillé" du chien au cours de l'évolution et par une sélection de l'Homme, hypothèse et explication concernant le choix de ce dernier de garder ce regard chez le chien ; regard "écarquillé" ne servant au chien que face aux êtres humains afin d'interagir avec eux. Infographie expliquant et localisant les muscles permettant aux chiens d'écarquiller les yeux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des toutous au regard si doux [texte imprimé] / Carine Peyrières, Auteur . - Excelsior publications, 2019 . - p.16-18.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 362 (11/2019)
Descripteurs : muscle / oeil Mots-clés : chien (mammifère) Résumé : Point sur les caractéristiques du regard "implorant" spécifique des chiens : regard provoqué par deux muscles particuliers (découverts par Juliane Kaminski de l'Université de Portsmouth en Grande-Bretagne) n'existant pas chez les loups, détails de l'action de ces muscles ; impact de ce regard sur l'adoption des chiens dans un refuge, histoire de l'apparition des chiens domestiques à partir du loup ; apparition des deux muscles participant au regard "écarquillé" du chien au cours de l'évolution et par une sélection de l'Homme, hypothèse et explication concernant le choix de ce dernier de garder ce regard chez le chien ; regard "écarquillé" ne servant au chien que face aux êtres humains afin d'interagir avec eux. Infographie expliquant et localisant les muscles permettant aux chiens d'écarquiller les yeux. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire Archives 008076 Disponible