[article] 
inLa Science et la vie (Paris) > 1154 (11/2013)

Titre :	Saumons d'élevage : l'histoire n'est plus si rose...
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Lise Barnéoud, Auteur
Editeur :	Excelsior publications, 2013
Article :	p.96-103
Note générale :	Schéma, statistiques.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	aquaculture / valeur nutritive
Mots-clés :	saumon (poisson)
Résumé :	Enquête sur le saumon d’élevage : historique de la salmoniculture et de l’industrialisation progressive de cette filière, les effets néfastes de l’élevage de masse sur le saumon sauvage et l’écosystème marin, la diminution des qualités nutritionnelles et les risques sanitaires révélés après analyse.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage

[article] Saumons d'élevage : l'histoire n'est plus si rose... [texte imprimé] / Lise Barnéoud, Auteur . - Excelsior publications, 2013 . - p.96-103.
Schéma, statistiques.
Langues : Français (fre)
in La Science et la vie (Paris) > 1154 (11/2013)

Descripteurs :	aquaculture / valeur nutritive
Mots-clés :	saumon (poisson)
Résumé :	Enquête sur le saumon d’élevage : historique de la salmoniculture et de l’industrialisation progressive de cette filière, les effets néfastes de l’élevage de masse sur le saumon sauvage et l’écosystème marin, la diminution des qualités nutritionnelles et les risques sanitaires révélés après analyse.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique/Enquête, reportage