Nourrir Paris / Philippe Testard-Vaillant in Les Cahiers de Science et vie, 84 (décembre 2004)

Public ISBD [article]  inLes Cahiers de Science et vie > 84 (décembre 2004) Titre : Nourrir Paris Type de document : texte imprimé Auteurs : Philippe Testard-Vaillant, Auteur Année : 2004 Article : p. 34-38 Descripteurs : 13e siècle / approvisionnement / circuit de distribution / Paris Résumé : L'organisation de l'approvisionnement de Paris en nourriture du 13e au 15e siècle : les produits essentiels (pain, vin, viande, poisson, sel) transitent par le marché de gros (Les Halles) et le commerce de détail (boucheries). Nature du document : documentaire [article] Nourrir Paris [texte imprimé] / Philippe Testard-Vaillant, Auteur . - 2004 . - p. 34-38. in Les Cahiers de Science et vie > 84 (décembre 2004) Descripteurs : 13e siècle / approvisionnement / circuit de distribution / Paris Résumé : L'organisation de l'approvisionnement de Paris en nourriture du 13e au 15e siècle : les produits essentiels (pain, vin, viande, poisson, sel) transitent par le marché de gros (Les Halles) et le commerce de détail (boucheries). Nature du document : documentaire

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Cote	Section	Localisation	Code-barres	Disponibilité
Périodique	documentaire	CDI	CSV84	Disponible