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Le steak de l'espace est servi ! / Hugo Leroux / Excelsior publications (2020) in Science & vie junior, 364 (01/2020)
[article]
Titre : Le steak de l'espace est servi ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Hugo Leroux, Auteur Editeur : Excelsior publications, 2020 Article : p.20-23 Note générale : Lexique. Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 364 (01/2020)Descripteurs : produit carné / station spatiale Résumé : Le point sur un steak inventé par la société israélienne Aleph Farm à bord de la station spatiale internationale : explications autour de la conception "in vitro" de ce steak à l'aide de cellules souches ; les raisons de la fabrication d'une telle viande ; les avantages de celle-ci sur la planète Terre en termes de développement durable ; obstacles techniques et psychologiques à surmonter avant l'arrivée de ce steak dans nos assiettes. Infographie expliquant les différences entre la création de ce type de viande sur la Terre et dans l'espace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le steak de l'espace est servi ! [texte imprimé] / Hugo Leroux, Auteur . - Excelsior publications, 2020 . - p.20-23.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in Science & vie junior > 364 (01/2020)
Descripteurs : produit carné / station spatiale Résumé : Le point sur un steak inventé par la société israélienne Aleph Farm à bord de la station spatiale internationale : explications autour de la conception "in vitro" de ce steak à l'aide de cellules souches ; les raisons de la fabrication d'une telle viande ; les avantages de celle-ci sur la planète Terre en termes de développement durable ; obstacles techniques et psychologiques à surmonter avant l'arrivée de ce steak dans nos assiettes. Infographie expliquant les différences entre la création de ce type de viande sur la Terre et dans l'espace. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité Archives documentaire Archives 008187 Disponible De la viande pour les pauvres ! / Madeleine Ferrières in L'Histoire (Paris. 1978), 293 (décembre 2004)
[article]
Titre : De la viande pour les pauvres ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Madeleine Ferrières, Auteur Année : 2004 Article : p. 64-69
in L'Histoire (Paris. 1978) > 293 (décembre 2004)Descripteurs : alimentation / France / produit carné Résumé : Retour historique, en 2004, sur les pratiques alimentaires populaires, en France, spécialement dans le domaine de la viande. Comment les catégories de viande consommées caractérisent les distinctions sociales. La consommation de viande à la campagne et dans les villes. Bibliographie.
Nature du document : documentaire [article] De la viande pour les pauvres ! [texte imprimé] / Madeleine Ferrières, Auteur . - 2004 . - p. 64-69.
in L'Histoire (Paris. 1978) > 293 (décembre 2004)
Descripteurs : alimentation / France / produit carné Résumé : Retour historique, en 2004, sur les pratiques alimentaires populaires, en France, spécialement dans le domaine de la viande. Comment les catégories de viande consommées caractérisent les distinctions sociales. La consommation de viande à la campagne et dans les villes. Bibliographie.
Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité ARCHIVES documentaire CDI HIS293 Disponible