Atlas de l'agriculture / Jean-Paul Charvet / Autrement (2010)

Public ISBD Titre : Atlas de l'agriculture : Comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Charvet, Auteur Editeur : Autrement, 2010 Collection : Atlas/ Monde Description : 79 p. ISBN/ISSN : 978-2-7467-1442-7 Descripteurs : agriculture / appellation d'origine / besoin nutritionnel / biocarburant / génie génétique / industrie agroalimentaire / PAC / politique agricole / sous-nutrition Résumé : Comment pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant beaucoup mieux l'environnement ? Que peut-on attendre d'une agriculture biologique, de la progression de la culture des OGM, de la redéfinition des politiques agricoles ? Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Atlas de l'agriculture : Comment pourra-t-on nourrir le monde en 2050 [texte imprimé] / Jean-Paul Charvet, Auteur . - Autrement, 2010 . - 79 p.. - (Atlas/ Monde) . ISBN : 978-2-7467-1442-7 Descripteurs : agriculture / appellation d'origine / besoin nutritionnel / biocarburant / génie génétique / industrie agroalimentaire / PAC / politique agricole / sous-nutrition Résumé : Comment pourra-t-on produire toujours davantage, tout en préservant beaucoup mieux l'environnement ? Que peut-on attendre d'une agriculture biologique, de la progression de la culture des OGM, de la redéfinition des politiques agricoles ? Nature du document : documentaire Genre : Documentaire

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Au Cameroun, l'huile de palme de la discorde / Guy Marie Bandolo / France 24 (2019)  

Public ISBD Titre : Au Cameroun, l'huile de palme de la discorde Type de document : document électronique Auteurs : Guy Marie Bandolo Editeur : France 24, 2019 Description : 1 vidéo : 06 min 04 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculteur exploitant / Cameroun / huile végétale / industrie agroalimentaire / procès Résumé : Reportage vidéo sur le différend opposant les petits producteurs d'huile de palme et la Société camerounaise des palmeraies (Socapalm) au Cameroun et sur l'action en justice lancée par des ONG françaises et camerounaises contre le groupe Bolloré, actionnaire de la Socapalm. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.france24.com/fr/20190707-focus-cameroun-socapalm-huile-palme-bollore [...] Au Cameroun, l'huile de palme de la discorde [document électronique] / Guy Marie Bandolo . - France 24, 2019 . - 1 vidéo : 06 min 04 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : agriculteur exploitant / Cameroun / huile végétale / industrie agroalimentaire / procès Résumé : Reportage vidéo sur le différend opposant les petits producteurs d'huile de palme et la Société camerounaise des palmeraies (Socapalm) au Cameroun et sur l'action en justice lancée par des ONG françaises et camerounaises contre le groupe Bolloré, actionnaire de la Socapalm. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.france24.com/fr/20190707-focus-cameroun-socapalm-huile-palme-bollore [...]

Cédric Auriol : les insectes comestibles / L'Esprit Sorcier (2018)  

Public ISBD Titre : Cédric Auriol : les insectes comestibles Type de document : document électronique Editeur : L'Esprit Sorcier, 2018 Description : 1 vidéo : 2 min 27 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / insecte Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Reportage sur un jeune entrepreneur, Cédric Auriol, et son entreprise d'élevage d'insectes comestibles et leur transformation en produits alimentaires à Toulouse. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.lespritsorcier.org/decouverte/cedric-auriol/ Cédric Auriol : les insectes comestibles [document électronique] . - L'Esprit Sorcier, 2018 . - 1 vidéo : 2 min 27 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire / insecte Mots-clés : alimentation (nutrition) Résumé : Reportage sur un jeune entrepreneur, Cédric Auriol, et son entreprise d'élevage d'insectes comestibles et leur transformation en produits alimentaires à Toulouse. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.lespritsorcier.org/decouverte/cedric-auriol/

Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales / Louise Ganot / Curieux ! (2021)  

Public ISBD Titre : Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales Type de document : document électronique Auteurs : Louise Ganot Editeur : Curieux !, 2021 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...] Du champ à l'assiette, découvrez le voyage des céréales [document électronique] / Louise Ganot . - Curieux !, 2021 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : céréale / industrie agroalimentaire Résumé : Histoire du parcours d'un grain de blé : culture, stockage, expédition, transformation en produits dérivés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://www.curieux.live/2021/01/26/du-champ-a-lassiette-decouvrez-le-voyage-des [...]

Chicago, la "boucherie de l'Amérique" / Pap Ndiaye / Sophia Publications (2019) in L'Histoire (Paris. 1978), 466 (12/2019)

Public ISBD [article]  inL'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019) Titre : Chicago, la "boucherie de l'Amérique" Type de document : texte imprimé Auteurs : Pap Ndiaye, Auteur Editeur : Sophia Publications, 2019 Article : p.48 Langues : Français (fre) Descripteurs : 1815-1870 / industrie agroalimentaire Mots-clés : boucherie : technique  Chicago : Etats-Unis Résumé : Etude historique consacrée aux abattoirs de Chicago dans les années 1860 : l'acheminement des bêtes vers ces usines, l'industrialisation des techniques d'abattage et de distribution et le rôle de Gustavus F. Swift et Philip Armour, les nombreux problèmes sanitaires constatés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Chicago, la "boucherie de l'Amérique" [texte imprimé] / Pap Ndiaye, Auteur . - Sophia Publications, 2019 . - p.48. Langues : Français (fre) in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019) Descripteurs : 1815-1870 / industrie agroalimentaire Mots-clés : boucherie : technique  Chicago : Etats-Unis Résumé : Etude historique consacrée aux abattoirs de Chicago dans les années 1860 : l'acheminement des bêtes vers ces usines, l'industrialisation des techniques d'abattage et de distribution et le rôle de Gustavus F. Swift et Philip Armour, les nombreux problèmes sanitaires constatés. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Comment Andros est devenu un géant de l'agroalimentaire / Raphaële Botte / Play Bac Presse (2018) in L'Eco (Paris. 2011), 445 (07/12/2018)

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Comment McDo est devenu une entreprise planétaire / Brut (2018)  

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Danone : joven a los 90 / Josep Sandoval / Société maubeugeoise d'édition (2009) in Vocable (ed. espanola), 557 (30/04/2009)

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Débâcle dans les Balkans / Biljana Stepanovic / Courrier International (2017) in Courrier international (Paris. 1990), 1382 (27/04/2017)

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Découvrez le secteur de l'agroalimentaire / Agence de l'Orientation et des Métiers (2020)  

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Faut-il se méfier de la viande polonaise ? / Joanna Solska / Courrier International (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1529 (20/02/2020)

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De l'IA à toutes les sauces ? / Le Blob (2021)  

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Insectes comestibles : une industrie à inventer / Pierre de Parscau / Centre national de la recherche scientifique (Cnrs) (2015)  

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Louisiane, sucre amer / Khalil Gibran Muhammad / Courrier International (2019) in Courrier international (Paris. 1990), 1512 (24/10/2019)

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La mafia préfère la mozzarella à la cocaïne / Oliver Meiler / Courrier International (2019) in Courrier international. Hors-série, 074 (12/2019)

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