[article]
| Titre : |
Quand l'alimentation rend fou |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Jean-François Dortier, Auteur |
| Editeur : |
Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 |
| Article : |
p.8-9 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Sciences humaines (Auxerre) > 292 (05/2017)
| Descripteurs : |
maladie mentale / régime alimentaire
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| Résumé : |
Présentation d'études publiées en 2016 et 2017 sur la manière dont l'alimentation influence la santé mentale : le cas des grands hamsters atteints de pellagre suite à une carence alimentaire ; le rôle de la flore intestinale dans le développement de certaines pathologies mentales chez les animaux et chez l'homme ; les enjeux thérapeutiques. Encadré : les effets du gluten et du sulforaphane sur les troubles liés à l'autisme. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Quand l'alimentation rend fou / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 292 (05/2017)