[article]
| Titre : |
Cocktails au menu |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Olivier Joyard, Auteur |
| Editeur : |
Les Editions Indépendantes, 2017 |
| Article : |
p.48-51 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Les Inrockuptibles > 1147 (22/11/2017)
| Descripteurs : |
art culinaire / boisson alcoolisée
|
| Résumé : |
Reportage sur la mode culinaire des accords cocktails et plats : rencontre avec les propriétaires du restaurant parisien Dersou spécialisé dans les accords entre plats et cocktails, le point de vue du barman Amaury Guyot sur son travail, un point sur le bar à cocktails Combat, leurs débuts dans les accords mets et cocktails. Encadré : un point sur les distilleries françaises. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
[article] Cocktails au menu [texte imprimé] / Olivier Joyard, Auteur . - Les Editions Indépendantes, 2017 . - p.48-51. Langues : Français ( fre) in Les Inrockuptibles > 1147 (22/11/2017)
| Descripteurs : |
art culinaire / boisson alcoolisée
|
| Résumé : |
Reportage sur la mode culinaire des accords cocktails et plats : rencontre avec les propriétaires du restaurant parisien Dersou spécialisé dans les accords entre plats et cocktails, le point de vue du barman Amaury Guyot sur son travail, un point sur le bar à cocktails Combat, leurs débuts dans les accords mets et cocktails. Encadré : un point sur les distilleries françaises. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique/Enquête, reportage |
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Cocktails au menu / Les Editions Indépendantes (2017) in Les Inrockuptibles, 1147 (22/11/2017)