[article]
| Titre : |
Aux fourneaux, les robots ! |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Muriel Bastien, Auteur |
| Editeur : |
Excelsior publications, 2018 |
| Article : |
p.40-43 |
| Note générale : |
Glossaire. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Science & vie junior > 349 (10/2018)
| Descripteurs : |
automatisation / robot
|
| Mots-clés : |
restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Présentation du robot "Pazzi", prototype capable de préparer en autonomie des pizzas, de leur commande à leur confection : origines du projet, coût, objectifs des concepteurs et lieux d'implantation ciblés ; principe de fonctionnement et description du robot ; autres exemples de restaurants utilisant la robotique aux États-Unis (bras robotisé "Flippy" dans une chaîne de fast-food américaine ; restaurant automatisé du Massachusetts Institute of Technology ; restaurant "Spyce" ; "Cafe X" à San Francisco) ; avantages de la restauration robotisée (augmentation des cadences de confection et pas de restrictions d'horaires pour les clients). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Aux fourneaux, les robots ! [texte imprimé] / Muriel Bastien, Auteur . - Excelsior publications, 2018 . - p.40-43. Glossaire. Langues : Français ( fre) in Science & vie junior > 349 (10/2018)
| Descripteurs : |
automatisation / robot
|
| Mots-clés : |
restauration (gestion de restaurant) |
| Résumé : |
Présentation du robot "Pazzi", prototype capable de préparer en autonomie des pizzas, de leur commande à leur confection : origines du projet, coût, objectifs des concepteurs et lieux d'implantation ciblés ; principe de fonctionnement et description du robot ; autres exemples de restaurants utilisant la robotique aux États-Unis (bras robotisé "Flippy" dans une chaîne de fast-food américaine ; restaurant automatisé du Massachusetts Institute of Technology ; restaurant "Spyce" ; "Cafe X" à San Francisco) ; avantages de la restauration robotisée (augmentation des cadences de confection et pas de restrictions d'horaires pour les clients). |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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Aux fourneaux, les robots ! / Excelsior publications (2018) in Science & vie junior, 349 (10/2018)