[article] 
inSciences humaines (Auxerre) > 309 (12/2018)

Titre :	Nonnes en toques
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Hélène Frouard, Auteur
Editeur :	Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018
Article :	p.19
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	condition féminine / créativité / moine / préparation des repas
Résumé :	Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Nonnes en toques [texte imprimé] / Hélène Frouard, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2018 . - p.19.
Langues : Français (fre)
in Sciences humaines (Auxerre) > 309 (12/2018)

Descripteurs :	condition féminine / créativité / moine / préparation des repas
Résumé :	Présentation d'une étude publiée en 2018 sur la création culinaire dans les couvents de femmes hispaniques aux 17e et 18e siècles : l'existence de nonnes chargées de la cuisine ; l'innovation pratiquée par certaines d'entre elles ; le caractère artistique de leur démarche.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique