[article] 
inL'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)

Titre :	Moyen Age : de la viande à tout prix !
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Bruno Laurioux, Auteur
Editeur :	Sophia Publications, 2019
Article :	p.36-43
Note générale :	Lexique.
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	comportement alimentaire / produit carné
Mots-clés :	Moyen Age (11e-13e siècle)  Moyen Age (14e-15e siècle)
Résumé :	Etude historique consacrée à l'importance de la consommation de viande au Moyen Age. La distinction entre jours gras et jours maigres pour les chrétiens, les raisons pour lesquelles la pratique du jeûne constitue une pénitence, la querelle concernant la question de la consommation de volailles par les moines, les contournements des ecclésiastiques pour pouvoir consommer de la viande, les infractions au Carême avec la Réforme. Encadré : les interdits alimentaires dans les trois grandes religions monothéistes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Moyen Age : de la viande à tout prix ! [texte imprimé] / Bruno Laurioux, Auteur . - Sophia Publications, 2019 . - p.36-43.
Lexique.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 466 (12/2019)

Descripteurs :	comportement alimentaire / produit carné
Mots-clés :	Moyen Age (11e-13e siècle)  Moyen Age (14e-15e siècle)
Résumé :	Etude historique consacrée à l'importance de la consommation de viande au Moyen Age. La distinction entre jours gras et jours maigres pour les chrétiens, les raisons pour lesquelles la pratique du jeûne constitue une pénitence, la querelle concernant la question de la consommation de volailles par les moines, les contournements des ecclésiastiques pour pouvoir consommer de la viande, les infractions au Carême avec la Réforme. Encadré : les interdits alimentaires dans les trois grandes religions monothéistes.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique