Titre :	Dossier : comment est produit le chocolat. 4/5
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Arnold David
Editeur :	Arte, 2018
Description :	1 vidéo : 1 min 23 s
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	chocolat
Résumé :	Point sur la quatrième étape de la fabrication du chocolat : le broyage des fèves de cacao ; le malaxage avec l'ajout de matières premières ; le moulage et démoulage.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://www.arte.tv/fr/videos/087190-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-4-5/

Dossier : comment est produit le chocolat. 4/5 [document électronique] / Arnold David . - Arte, 2018 . - 1 vidéo : 1 min 23 s ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	chocolat
Résumé :	Point sur la quatrième étape de la fabrication du chocolat : le broyage des fèves de cacao ; le malaxage avec l'ajout de matières premières ; le moulage et démoulage.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://www.arte.tv/fr/videos/087190-000-A/comment-est-produit-le-chocolat-4-5/