Titre :	L'alimentation aux XIXe et XXe siècles
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Charlotte Denoël
Editeur :	L'Histoire par l'image, 2019
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	comportement alimentaire / thème pictural
Mots-clés :	thème photographique  époque contemporaine (19e-21e siècle)
Résumé :	Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table de cuisine" de Paul Cézanne, "Paris le matin ; la crémière" d'Hurel Suzanne ; la photographie "Scène paysanne : l'écossage des haricots" de Louis Adolphe Humbert de Molard. Retour sur l'évolution de la consommation alimentaire à partir du 19e siècle. La nourriture comme thème artistique, le cas de la nature morte. L'amélioration de la qualité de la nourriture.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://www.histoire-image.org/etudes/alimentation-xixe-xxe-siecles

L'alimentation aux XIXe et XXe siècles [document électronique] / Charlotte Denoël . - L'Histoire par l'image, 2019 . -  ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	comportement alimentaire / thème pictural
Mots-clés :	thème photographique  époque contemporaine (19e-21e siècle)
Résumé :	Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table de cuisine" de Paul Cézanne, "Paris le matin ; la crémière" d'Hurel Suzanne ; la photographie "Scène paysanne : l'écossage des haricots" de Louis Adolphe Humbert de Molard. Retour sur l'évolution de la consommation alimentaire à partir du 19e siècle. La nourriture comme thème artistique, le cas de la nature morte. L'amélioration de la qualité de la nourriture.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Secondaire
En ligne :	https://www.histoire-image.org/etudes/alimentation-xixe-xxe-siecles