Titre :	Insectes comestibles : une industrie à inventer
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Pierre de Parscau
Editeur :	Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2015
Description :	1 vidéo : 5 min 53 s
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	industrie agroalimentaire / insecte
Résumé :	Reportage sur les recherches pour la mise en place d'une filière d'élevage d'insectes en France : les insectes, une source alternative de protéines ; Désirable, le projet européen de recherche sur les insectes comestibles ; les atouts liés aux insectes ; les recherches menées pour aboutir à la création d'un élevage industriel ; les freins à la mise en place de cette filière ; la start up Ynsect ; les perspectives d'avenir.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire
En ligne :	https://lejournal.cnrs.fr/videos/insectes-comestibles-une-industrie-a-inventer

Insectes comestibles : une industrie à inventer [document électronique] / Pierre de Parscau . - Centre national de la recherche scientifique (Cnrs), 2015 . - 1 vidéo : 5 min 53 s ; Web.
Langues : Français (fre)

Descripteurs :	industrie agroalimentaire / insecte
Résumé :	Reportage sur les recherches pour la mise en place d'une filière d'élevage d'insectes en France : les insectes, une source alternative de protéines ; Désirable, le projet européen de recherche sur les insectes comestibles ; les atouts liés aux insectes ; les recherches menées pour aboutir à la création d'un élevage industriel ; les freins à la mise en place de cette filière ; la start up Ynsect ; les perspectives d'avenir.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire
En ligne :	https://lejournal.cnrs.fr/videos/insectes-comestibles-une-industrie-a-inventer