[article] 
inEpsiloon > 018 (12/2022)

Titre :	Le casse-tête de la viande
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alexandra Pihen ; Léa Desrayaud
Editeur :	Unique Heritage Media, 2022
Article :	p.28-29
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hygiène alimentaire / produit carné / relation homme-animal
Résumé :	Présentation sous forme de schéma conceptuel de problématiques liées à la consommation de viande. Données chiffrées sur la hausse de la consommation de produits carnés dans le monde ; la faible prise en compte du bien-être animal ; les effets sur la santé ; l'impact de l'élevage sur les sols et la moindre disponibilité de terres cultivées pour l'alimentation humaine ; les émissions de gaz à effet de serre liées à la viande.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Le casse-tête de la viande [texte imprimé] / Alexandra Pihen ; Léa Desrayaud . - Unique Heritage Media, 2022 . - p.28-29.
Langues : Français (fre)
in Epsiloon > 018 (12/2022)

Descripteurs :	hygiène alimentaire / produit carné / relation homme-animal
Résumé :	Présentation sous forme de schéma conceptuel de problématiques liées à la consommation de viande. Données chiffrées sur la hausse de la consommation de produits carnés dans le monde ; la faible prise en compte du bien-être animal ; les effets sur la santé ; l'impact de l'élevage sur les sols et la moindre disponibilité de terres cultivées pour l'alimentation humaine ; les émissions de gaz à effet de serre liées à la viande.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique