Le bacon de l'âge de pierre / Hélène Frouard / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2017) in Sciences humaines (Auxerre), 292 (05/2017)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 292 (05/2017) Titre : Le bacon de l'âge de pierre Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Frouard, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 Article : p.15 Langues : Français (fre) Descripteurs : néolithique / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2017 sur l'alimentation de l'homme néolithique : les recherches effectuées sur l'homme momifié Ötzi ; la présence de viande séchée dans son alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le bacon de l'âge de pierre [texte imprimé] / Hélène Frouard, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2017 . - p.15. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 292 (05/2017) Descripteurs : néolithique / régime alimentaire Résumé : Présentation d'une étude publiée en 2017 sur l'alimentation de l'homme néolithique : les recherches effectuées sur l'homme momifié Ötzi ; la présence de viande séchée dans son alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Bien manger pour bien produire / Frédéric Denhez / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)

Public ISBD [article]  inSciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021) Titre : Bien manger pour bien produire Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédéric Denhez, Auteur Editeur : Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 Article : p.44-46 Langues : Français (fre) Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : agriculture durable Résumé : Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la sécurité alimentaire, ses effets ; les limites de l'agriculture biologique, de l'alimentation végétarienne, des logiques de maîtrise du bilan carbone, des semences paysannes, des OGM ; la place de l'agriculture dans la société. Encadré : les causes de la dégradation des sols. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Bien manger pour bien produire [texte imprimé] / Frédéric Denhez, Auteur . - Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines, 2021 . - p.44-46. Langues : Français (fre) in Sciences humaines (Auxerre) > 338 (07/2021) Descripteurs : régime alimentaire Mots-clés : agriculture durable Résumé : Point de vue d'un spécialiste en sciences de l'environnement sur les caractéristiques d'une alimentation bénéfique à l'agriculture : la difficulté à définir une bonne alimentation ; l'essor de l'agro-industrie favorisé par la recherche de la sécurité alimentaire, ses effets ; les limites de l'agriculture biologique, de l'alimentation végétarienne, des logiques de maîtrise du bilan carbone, des semences paysannes, des OGM ; la place de l'agriculture dans la société. Encadré : les causes de la dégradation des sols. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Can veganism save the planet ? / Rupert Morgan / Bayard Presse (2019) in I Love English World, 314 (03/2019)

Public ISBD [article]  inI Love English World > 314 (03/2019) Titre : Can veganism save the planet ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Rupert Morgan, Auteur Editeur : Bayard Presse, 2019 Article : p.10-11 Langues : Anglais (eng) Descripteurs : écologie humaine / régime alimentaire Résumé : Point sur la question de la préservation de la planète, notamment par la consommation de nourriture sans viande, selon les arguments des personnes véganes : arguments pour et contre l'élevage bovin, responsable de l'émission de gaz à effet de serre ; question de la quantité de nourriture nécessaire pour nourrir l'humanité entière ; problème de la désertification des sols ; solutions possibles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Can veganism save the planet ? [texte imprimé] / Rupert Morgan, Auteur . - Bayard Presse, 2019 . - p.10-11. Langues : Anglais (eng) in I Love English World > 314 (03/2019) Descripteurs : écologie humaine / régime alimentaire Résumé : Point sur la question de la préservation de la planète, notamment par la consommation de nourriture sans viande, selon les arguments des personnes véganes : arguments pour et contre l'élevage bovin, responsable de l'émission de gaz à effet de serre ; question de la quantité de nourriture nécessaire pour nourrir l'humanité entière ; problème de la désertification des sols ; solutions possibles. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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Ces aliments qui troublent nos entrailles / Chloe Lambert / Courrier International (2018) in Courrier international (Paris. 1990), 1467 (13/12/2018)

Public ISBD [article]  inCourrier international (Paris. 1990) > 1467 (13/12/2018) Titre : Ces aliments qui troublent nos entrailles Type de document : texte imprimé Auteurs : Chloe Lambert, Auteur Editeur : Courrier International, 2018 Article : p.38-39 Langues : Français (fre) Descripteurs : intestin / maladie digestive / régime alimentaire Résumé : Dans New Scientist [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet du régime Fodmap : le principe du régime Fodmap ; la question des troubles intestinaux ; le pourcentage de la population affectée par le syndrome de l'intestin irritable (SII) ; les symptômes de la colopathie fonctionnelle ; la sensibilité au gluten ; les adeptes du régime sans gluten ; les troubles liés aux Fodmap ; la recommandation de la diète Fodmap par les autorités de santé publique britannique et australienne ; les raisons de la popularité du régime pauvre en Fodmap ; les inconvénients de cette diète ; la responsabilité des fibres dans la colopathie fonctionnelle ; la division des gastro-entérologues sur la question du gluten ; les recherches sur les effets néfastes du gluten. Encadré : présentation de l'exposition "Microbiote" à la Cité des sciences. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Ces aliments qui troublent nos entrailles [texte imprimé] / Chloe Lambert, Auteur . - Courrier International, 2018 . - p.38-39. Langues : Français (fre) in Courrier international (Paris. 1990) > 1467 (13/12/2018) Descripteurs : intestin / maladie digestive / régime alimentaire Résumé : Dans New Scientist [presse britannique], extraits de l'enquête au sujet du régime Fodmap : le principe du régime Fodmap ; la question des troubles intestinaux ; le pourcentage de la population affectée par le syndrome de l'intestin irritable (SII) ; les symptômes de la colopathie fonctionnelle ; la sensibilité au gluten ; les adeptes du régime sans gluten ; les troubles liés aux Fodmap ; la recommandation de la diète Fodmap par les autorités de santé publique britannique et australienne ; les raisons de la popularité du régime pauvre en Fodmap ; les inconvénients de cette diète ; la responsabilité des fibres dans la colopathie fonctionnelle ; la division des gastro-entérologues sur la question du gluten ; les recherches sur les effets néfastes du gluten. Encadré : présentation de l'exposition "Microbiote" à la Cité des sciences. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage

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Comment manger cinq fruits et légumes par jour ? (sans être dans les choux) / Isabelle Verbaere in Phosphore, 552 (15 avril 2023)

Public ISBD [article]  inPhosphore > 552 (15 avril 2023) Titre : Comment manger cinq fruits et légumes par jour ? (sans être dans les choux) Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Verbaere, Auteur Année : 2023 Article : p.41 Descripteurs : fruit / légume / régime alimentaire Résumé : Des conseils pour réussir à manger cinq fruits et légumes par jour. Nature du document : documentaire [article] Comment manger cinq fruits et légumes par jour ? (sans être dans les choux) [texte imprimé] / Isabelle Verbaere, Auteur . - 2023 . - p.41. in Phosphore > 552 (15 avril 2023) Descripteurs : fruit / légume / régime alimentaire Résumé : Des conseils pour réussir à manger cinq fruits et légumes par jour. Nature du document : documentaire

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Les conséquences des régimes / Luc Taramini / Réseau Canopé (2017)  

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Dans la tête des végans / Nicolas Guéguen / Pour la science (2018) in Cerveau & Psycho, 097 (03/2018)

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La dieta mediterranea tambien protege contra la depresion / Laura Tardon / Société maubeugeoise d'édition (2009) in Vocable (ed. espanola), 567 (29/10/2009)

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Est-on tous allergiques au gluten ? / France culture (2019)  

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Les fameux fruits et légumes / Ligue nationale contre le cancer (2019)  

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Le faux sucre modifie le cerveau / Marion Guillaumin in Sciences Ouest, 375 (octobre 2019)

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L'homme à plein régime in Sciences Ouest, 324 (10/2014)

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Ils ne manquent pas d'air ! / Emmanuel Deslouis / Excelsior publications (2017) in Science & vie junior, 337 (10/2017)

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Le jeûne est-il bon pour la santé ? / France culture (2021)  

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Maigrir : dix vérités scientifiques sur les régimes / Coralie Hancok / Excelsior publications (2012) in La Science et la vie (Paris), 1137 (06/2012)

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