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lycée professionnelSynonyme(s)LEP LP |
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Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la rechercheL'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration / Catherine Jauneau / Paris : France Télévisions (2018)
Titre : L'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration Type de document : document électronique Auteurs : Catherine Jauneau ; Stéphane Grammont Editeur : Paris : France Télévisions, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : lycée professionnel Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration filière STHR région Bretagne Résumé : Série de 4 reportages vidéo sur les formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration proposées par le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, en Bretagne. La formation aux métiers de salle (maîtres d'hôtel, chef de rang) ; entretien avec le directeur délégué aux formations technologiques et professionnelles du lycée Louis Guilloux sur les formations dispensées dans cet établissement et l'accès aux métiers de l'hôtellerie-restauration ; archives sur la tradition de la course des garçons de café dans les années 1970. La préparation d'un repas au restaurant d'application du lycée par des élèves en baccalauréat professionnel cuisine ; le parcours d'un ancien élève, devenu chef cuisinier étoilé, Baptiste Denieul ; archives sur la recette traditionnelle bretonne du kig ha farz (viande et farce). La formation post-bac "dessert de restaurant", les spécificités de ce type de dessert, les techniques de préparation de ces desserts ; la formation à la boulangerie du lycée ; archives sur la libéralisation du prix du pain en 1978. Le CAP métiers de femmes et valets de chambre, les périodes de formation en entreprise ; les aspects difficiles du métier ; les débouchés professionnels ; le service du petit déjeuner ; archives sur l'apparition d'équipements de confort dans les hôtels dans les années 1960 ; entretien avec Marion Denieul sur le métier de sommelier (formation, qualités requises…). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/grand-format-apprentissage-meti [...] L'apprentissage des métiers de l'hôtellerie-restauration [document électronique] / Catherine Jauneau ; Stéphane Grammont . - Paris : France Télévisions, 2018 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : lycée professionnel Mots-clés : métier de l'hôtellerie et de la restauration filière STHR région Bretagne Résumé : Série de 4 reportages vidéo sur les formations aux métiers de l'hôtellerie et de la restauration proposées par le lycée professionnel Louis Guilloux de Rennes, en Bretagne. La formation aux métiers de salle (maîtres d'hôtel, chef de rang) ; entretien avec le directeur délégué aux formations technologiques et professionnelles du lycée Louis Guilloux sur les formations dispensées dans cet établissement et l'accès aux métiers de l'hôtellerie-restauration ; archives sur la tradition de la course des garçons de café dans les années 1970. La préparation d'un repas au restaurant d'application du lycée par des élèves en baccalauréat professionnel cuisine ; le parcours d'un ancien élève, devenu chef cuisinier étoilé, Baptiste Denieul ; archives sur la recette traditionnelle bretonne du kig ha farz (viande et farce). La formation post-bac "dessert de restaurant", les spécificités de ce type de dessert, les techniques de préparation de ces desserts ; la formation à la boulangerie du lycée ; archives sur la libéralisation du prix du pain en 1978. Le CAP métiers de femmes et valets de chambre, les périodes de formation en entreprise ; les aspects difficiles du métier ; les débouchés professionnels ; le service du petit déjeuner ; archives sur l'apparition d'équipements de confort dans les hôtels dans les années 1960 ; entretien avec Marion Denieul sur le métier de sommelier (formation, qualités requises…). Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Niveau : Secondaire En ligne : https://france3-regions.francetvinfo.fr/bretagne/grand-format-apprentissage-meti [...]
Titre : Nouveau lycée pro : Cécilia, brevet des métiers d'art en ébénisterie Type de document : document électronique Editeur : Education France, 2022 Description : 1 vidéo : 1 min 00 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : ébéniste / lycée professionnel Résumé : Reportage vidéo auprès d'une lycéenne sur son parcours de formation en lycée professionnel pour devenir ébéniste : son CAP en ébénisterie ; le brevet des métiers d'art en ébénisterie ; ce qui lui plaît dans la voie qu'elle a choisie. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=NjQwGPzv2V8 Nouveau lycée pro : Cécilia, brevet des métiers d'art en ébénisterie [document électronique] . - Education France, 2022 . - 1 vidéo : 1 min 00 s ; Web.
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Descripteurs : ébéniste / lycée professionnel Résumé : Reportage vidéo auprès d'une lycéenne sur son parcours de formation en lycée professionnel pour devenir ébéniste : son CAP en ébénisterie ; le brevet des métiers d'art en ébénisterie ; ce qui lui plaît dans la voie qu'elle a choisie. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=NjQwGPzv2V8
Titre : Nouveau lycée pro : Julien, chef d'entreprise en peinture et décoration Type de document : document électronique Editeur : Education France, 2022 Description : 1 vidéo : 0 min 59 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : lycée professionnel Mots-clés : métier du bâtiment et des travaux publics Résumé : Reportage vidéo auprès d'un jeune chef d'entreprise en peinture et décoration sur son métier et son parcours en lycée professionnel : ce qui lui plaît dans son travail ; les avantages de la formation en alternance proposée en voie professionnelle. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=1vZsyG6VvSk Nouveau lycée pro : Julien, chef d'entreprise en peinture et décoration [document électronique] . - Education France, 2022 . - 1 vidéo : 0 min 59 s ; Web.
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Descripteurs : lycée professionnel Mots-clés : métier du bâtiment et des travaux publics Résumé : Reportage vidéo auprès d'un jeune chef d'entreprise en peinture et décoration sur son métier et son parcours en lycée professionnel : ce qui lui plaît dans son travail ; les avantages de la formation en alternance proposée en voie professionnelle. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=1vZsyG6VvSk
Titre : Nouveau lycée pro : Melveen, technicien en installation robotique Type de document : document électronique Editeur : Education France, 2022 Description : 1 vidéo : 0 min 59 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : lycée professionnel / robotique Mots-clés : métier de l'industrie Résumé : Reportage vidéo auprès d'un jeune technicien en installation robotique sur son métier et son parcours en lycée professionnel : ce en quoi consiste son travail ; sa motivation pour son cursus en voie professionnelle ; les possibilités d'embauche dans son secteur ; les avantages de l'alternance. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=3UI5cP75-bw Nouveau lycée pro : Melveen, technicien en installation robotique [document électronique] . - Education France, 2022 . - 1 vidéo : 0 min 59 s ; Web.
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Descripteurs : lycée professionnel / robotique Mots-clés : métier de l'industrie Résumé : Reportage vidéo auprès d'un jeune technicien en installation robotique sur son métier et son parcours en lycée professionnel : ce en quoi consiste son travail ; sa motivation pour son cursus en voie professionnelle ; les possibilités d'embauche dans son secteur ; les avantages de l'alternance. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=3UI5cP75-bw
Titre : Pauline et Mathis, élèves de Bac Pro et BTS Type de document : document électronique Editeur : Education France, 2022 Description : 1 vidéo : 1 min 29 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : formation / lycée professionnel Résumé : Reportage vidéo auprès de deux jeunes sur leur parcours de formation en lycée professionnel : la filière Métiers de l'électricité et de ses environnements connectés (MELEC) ; le BTS techniques et services en matériels agricoles (TSMA) ; ce qui leur plaît dans leur formation (l'alternance, la dimension pratique, etc.). Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=9L52VJpiDIY Pauline et Mathis, élèves de Bac Pro et BTS [document électronique] . - Education France, 2022 . - 1 vidéo : 1 min 29 s ; Web.
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Descripteurs : formation / lycée professionnel Résumé : Reportage vidéo auprès de deux jeunes sur leur parcours de formation en lycée professionnel : la filière Métiers de l'électricité et de ses environnements connectés (MELEC) ; le BTS techniques et services en matériels agricoles (TSMA) ; ce qui leur plaît dans leur formation (l'alternance, la dimension pratique, etc.). Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Classe de 1ère/Classe de Terminale/Lycée/Secondaire En ligne : https://www.youtube.com/watch?v=9L52VJpiDIY Pourquoi aller en lycée professionnel ? / Bayard Presse (2018) in Phosphore, 450 (15/09/2018)
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