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La baguette est-elle vraiment dangereuse pour la santé ? in Epsiloon, 025 (07/2023)
[article]
Titre : La baguette est-elle vraiment dangereuse pour la santé ? Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 39 Langues : Français (fre)
in Epsiloon > 025 (07/2023)Mots-clés : patrimoine farine de blé blanche fibres vitamines sels minéraux nutrition glucides glycémie diabète farines complètes pains industriels levures additifs cuisson fermentation [article] La baguette est-elle vraiment dangereuse pour la santé ? [texte imprimé] . - 2023 . - p. 39.
Langues : Français (fre)
in Epsiloon > 025 (07/2023)
Mots-clés : patrimoine farine de blé blanche fibres vitamines sels minéraux nutrition glucides glycémie diabète farines complètes pains industriels levures additifs cuisson fermentation Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Méditerranée, laboratoire de l'alimentation / Viou, Georgiana in Le 1 (Paris. 2014), 462 (13/09/2023)
[article]
Titre : Méditerranée, laboratoire de l'alimentation Type de document : texte imprimé Auteurs : Viou, Georgiana, Auteur ; Crivello, Maryline, Auteur ; Fabre, Thierry, Auteur ; Raffard, Pierre, Auteur Année : 2023 Langues : Français (fre)
in Le 1 (Paris. 2014) > 462 (13/09/2023)Mots-clés : cuisine blé olivier vigne commerce histoire Amérique morue nutrition agriculture diète festival globalisation climat conflit identités tomate crabe bleu vins pois chiche poésie Giono Déméter café Genre : Documentaire [article] Méditerranée, laboratoire de l'alimentation [texte imprimé] / Viou, Georgiana, Auteur ; Crivello, Maryline, Auteur ; Fabre, Thierry, Auteur ; Raffard, Pierre, Auteur . - 2023.
Langues : Français (fre)
in Le 1 (Paris. 2014) > 462 (13/09/2023)
Mots-clés : cuisine blé olivier vigne commerce histoire Amérique morue nutrition agriculture diète festival globalisation climat conflit identités tomate crabe bleu vins pois chiche poésie Giono Déméter café Genre : Documentaire Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire Nutri-score : est-ce le bon indicateur ? / Fiorenza Gracci in Epsiloon, 026 (août 2023)
[article]
Titre : Nutri-score : est-ce le bon indicateur ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Fiorenza Gracci, Auteur Année : 2023 Article : p.32-35 Langues : Français (fre)
in Epsiloon > 026 (août 2023)Mots-clés : étiquetage nutrition Union européenne loi industrie alimentaire label publications scientifiques marques notes aliments sel sucres fibres protéines AOP vrac [article] Nutri-score : est-ce le bon indicateur ? [texte imprimé] / Fiorenza Gracci, Auteur . - 2023 . - p.32-35.
Langues : Français (fre)
in Epsiloon > 026 (août 2023)
Mots-clés : étiquetage nutrition Union européenne loi industrie alimentaire label publications scientifiques marques notes aliments sel sucres fibres protéines AOP vrac Exemplaires
Cote Section Localisation Code-barres Disponibilité aucun exemplaire